手工黃金蕎麥麵1200g+波浪麵900g組合

手工黃金蕎麥麵1200g+波浪麵900g組合





手工黃金蕎麥麵1200g+波浪麵900g組合

【台南莊記】手工黃金蕎麥麵+波浪麵組合

嚴選天然食材,純手工日曬,製作過程相當耗時費工,堅決不加人工色素及不含防腐劑,原生種韃靼蕎麥,無法取代Q彈口感,好吃又健康!



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【商品介紹】
蕎麥麵的原料以蕎麥為主,由韃靼蕎麥粉製成,在製作上較難也較為費時間,首先麵要和好,水分要適當,和好後的麵還要醒較長時間,這每個環節都很重要,會影響麵的口感與天然的蕎麥味。
蕎麥是一種雙子葉植物可以作為糧食,蕎麥種子呈三角形,被一個硬殼所包裹,因營養價值高,去殼後可磨粉後食用,常與麵粉做搭配製成麵包、麵條、饅頭...等等。
蕎麥麵有豐富的營養,因此頗受青睞,並成為大眾所喜愛的麵食之一!




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【建議食用方式】
將適當的水燒製沸騰,再將所需的蕎麥麵量放入,以筷子輕輕攪拌約5分鐘即可煮熟
◆中式吃法
湯麵:隨個人喜好加入各式佐料調味,也可搭配蕎麥醬,即可享用美味的料理。
乾麵:起鍋除去多餘水分,隨個人喜好拌入各式醬料,也可搭配蕎麥醬,即可享用美味的料理。
◆日式吃法
熱麵:日本的熱湯蕎麥麵一般在麵上搭配天婦羅的炸蝦或炸豆腐等。
涼麵:一般將煮好出鍋的蕎麥麵過涼水冰涼,然後放在竹屜上,並撒上一些紫菜,之後沾撒有蔥花的特制醬油調料,口感清爽




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手工黃金蕎麥麵1200g+波浪麵900g組合





創作者介紹

黎承其

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