丹麥SCANPAN蕃茄/起司兩用刀(14公分)SC9208

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廚刀使用&保養

依用途的不同請準備多把廚刀

如蔬菜調理刀,生肉調理刀,熟食調理刀,剁骨調理刀,魚類調理刀,水果調理刀等多種廚刀盡量避免一刀多用傷及刀刃,金屬製廚刀具導電性請於電器產品附近使用時請特別小心

生食魚肉品和蔬果需使用不同的廚刀以避免病菌乾淨衛生,而且蔬果也不會有腥味,冷凍類食材請於解凍後再處理以必免傷到刀具

在清潔方面很容易,因食材有鹽分.酸性...等廚刀使用後平常只要以水沖洗油污,或用檸檬水或蘇打水擦拭乾淨並用乾布擦拭即可,一個月消毒菜刀一次,將菜刀放在鍋中,用熱水持續加熱煮滾殺菌消毒

刀具使用完後請立即清潔擦拭乾淨並擺放於定位,收拾的工作快速完成,馬上把廚房變得整整齊齊,有條有理不雜亂的空間,而且還可以避免兒童碰觸發生危險









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黎承其

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